Das Genussgut Krispel im steirischen Vulkanland lädt an drei Samstagen im November (8., 15. und 22. November 2025) zur legendären „Vermessung der Sau“. Das „Hands on“-Fest zu Ehren des hauseigenen Bio-Wollschweins verbindet seit 2017 traditionelles Handwerk mit kulinarischen Genüssen begleitet von hauseigenen Weinen. Nach dem Nose-to-Tail Prinzip wird an einem Tag das ganze Wollschwein verarbeitet und zu herrlichen Speisen verkocht. Die Gäste dürfen genießen aber auch gerne mithelfen und dabei altes Handwerk erlernen.